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一、将鱼肉解冻，用盐、黄酒、花椒水生姜、大蒜腌制一小时。
二、用干净的毛巾吸去鱼肉多余的水分，抹上一点耗油。
三、在鱼肉上拍一些玉米淀粉，马上上锅用文火煎至两面金黄即可。吃的时候可以用番茄酱或橙汁作为蘸料。
第一次接触龙利鱼是在火焰山，这还是食客帮的福利呢。此鱼最大的优点就是无皮，无骨，无刺，纯属三无产品，而且怎么煮都不会老，。这次儿子在淘宝上也买了两包龙利鱼准备要怎么做呢。来个香煎龙利鱼吧!一、将鱼肉解冻，用盐、黄酒、花椒水生姜、大蒜腌制一小时。二、用干净的毛巾吸去鱼肉多余的水分，抹上一点耗油。三、在鱼肉上拍一些玉米淀粉，马上上锅用文火煎至两面金黄即可。吃的时候可以用番茄酱或橙汁作为蘸料。