新闻说今年夏天将是近年来最热的一个酷暑，现在还没有到6月份呢，就明显感觉晒得各种头晕目眩了，我们公司的空调早就已经12小时不停运转了~这么热的天，再加上工作压力大，心情甚是烦躁~楼主老公原本150多斤，这阵子胃口特别不好，体重狂掉！！家有小厨娘是幸福的，每天换着花样、掏空心思给他做各种健脾开胃的美食~精选了几款被老公大加赞赏的去火开胃菜，收走，不谢！

★凉拌开胃鸭舌★

鸭肉性凉，最适合夏天吃，有清暑热、滋阴的功效，鸭舌又是最适合做开胃小零食的部分，肉质嫩，绝对让人流口水。



材料：鸭舌100克、酒糟乳100克、枸杞子10克。

做法：将鸭舌洗干净，然后入水煮开，放入姜、葱、料酒、枸杞子，再煮5分钟左右，捞出水沥干，用酒糟乳腌制2小时以上就可以吃了，味道清淡但非常入味！

★荷叶化湿粥★

夏天暑热重，可以吃一些消水肿、祛湿的食物。这道荷叶化湿粥里面我放了薏仁、扁豆、荷叶和佩兰，薏仁有利水消肿、健脾祛湿、清热排脓；扁豆则甘淡温和，很适合夏天脾胃虚弱、食欲不振时候吃；荷叶和佩兰，都有解热清暑、化湿健胃的作用。而且粥水不油腻，胃口不好也可以吃~



材料：粳米50克，薏仁、扁豆各30克，荷叶、佩兰各15克。

做法：薏仁、扁豆用温水浸泡2～3小时，再与粳米、荷叶一起煮半小时，收锅前加入佩兰。

★红豆牛奶冰镇饮★

很多人以为牛奶容易上火，其实恰恰相反，中医认为牛奶味甘、性微寒，有润肺生津、补虚、解毒的功效，夏天喝特别适合！为了让老公吃起来口感更好，特意选了冰镇的做法，比热牛奶更容易接受~~和红豆一起熬制成甜品饮料，超级解暑好喝~~



材料：红豆    200克，糖50克，荷兰 乳牛的多维营养奶 粉80克。

做法：先把奶 粉倒入300毫升左右的温水化开备用；然后把红豆冲洗干净，放入水煮沸，转成小火煮一个小时左右，直到红豆变酥烂；然后把红豆捞出，放入冲好的牛奶中，加入糖，转锅里小火煮5分钟；放凉之后进冰箱冰镇。

注意事项：冰镇的时候以4℃为宜，不要太低，否则营养成分都流失了。另外比起鲜牛奶更推荐奶 粉，因为鲜牛奶不适合煮沸，推荐我用的荷兰 乳牛多维营养奶 粉，这个是我们家常备的早餐奶 粉，富含各种维生素A、C、D、E，还有蛋白质、矿物质、膳食纤维之类的，比鲜牛奶营养价值高很多~而且因为是进口的奶源，奶味很浓，煮出来口感更好~



★酸梅汤★

我们南方夏天到处都有卖酸梅，酸梅生津止渴、除烦安神的功效非常好，把煮好的酸梅汤放在冰箱里冷藏一会再喝，感觉不能更棒。



材料：酸梅100克、白糖50克

做法：将酸梅用1000毫升水煎，加糖凉却后放入冰箱冰镇，想喝的时候取一点即可。当然也可以加一些莲子、甘草和枸杞之类的食材，食补效果更强大。